Boza adı nereden gelir? Boza kelimesini Türkçe’ye getiren şey, Farsça’dan gelen ve darı anlamına gelen “buze” kelimesidir. Boza ile farklı medeniyetlerde de karşılaşıyoruz. Örneğin Moğolca’da “bodso” anlamına gelen boza, Arapça’da “maü’d-duhn” (darı suyu) olarak tanımlanıyor. Boza neden yasaklandı? Ancak 17. yüzyılda boza da dahil olmak üzere birçok içecek Sultan IV. Mehmet tarafından yasaklandı. Bunun nedeni yine bu içeceklerin alkol içermesidir. Osmanlıda boza nedir? Boza, darı irmiği, su ve şekerden yapılan bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Günümüzde eski Osmanlı coğrafyasının bazı yerlerinde ve Orta Asya coğrafyasında üretilmektedir. Boza Türk içeceği mi? Boza, vitamin, mineral ve lif gibi…
Yorum Bırak